Grüner wird's nicht Kohlrabi anbauen im Garten und auf dem Balkon

Kohlrabi (Brassica oleracea var. gongylodes) wächst schnell und lässt sich in der Küche erstaunlich vielseitig verwenden. Melanie Öhlenbach gibt Tipps für den Anbau.

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Kohlrabi anbauen im Garten und auf dem Balkon

Kohlrabi (Brassica oleracea var. gongylodes) wächst schnell und lässt sich in der Küche erstaunlich vielseitig verwenden. Melanie Öhlenbach gibt Tipps für den Anbau.

Bild: Imago | Panthermedia

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Wo wächst Kohlrabi am besten?

Kohlrabi braucht einen sonnigen bis halbschattigen Standort. Der Boden sollte humos, nährstoffreich und eher lehmig als sandig sein, damit der Kohlrabi gleichmäßig mit Wasser versorgt wird und nicht platzt.

Worauf muss ich beim Anbau von Kohlrabi achten?

Setzen Sie Jungpflanzen nicht zu tief ein und schützen Sie sie mit einem Schneckenkragen. Ältere Pflanzen vertragen leichten Frost. Aussaaten und Jungpflanzen sollten besser mit einem Vlies geschützt sein, da sie sonst später keine Knolle bilden und blühen. Gießen Sie Kohlrabi regelmäßig und gleichmäßig. Mulchen bzw. hacken ist empfehlenswert. Bei Bedarf mit Brennnesseljauche düngen.

Erdflöhe, Kohlfliegen und Kohlweißlinge können Sie mit feinmaschigen Netzen abhalten. Gegen die Kohlhernie helfen unter anderem Anbaupausen mit allen Kohlarten.

Wann kann ich Kohlrabi ernten?

Das kommt auf die Sorte und die Jahreszeit an. Ernten Sie Kohlrabi grundsätzlich eher jung, wenn er etwa faustgroß ist. Gefrorene Knollen im Winter unbedingt stehen und auftauen lassen. Ziehen Sie de Kohlrabi aus der Erde, entfernen Sie die Wurzel und drehen Sie die Blätter ab, bevor Sie die Knolle lagern.

Thema der nächsten Sendung am 24. April: Gundermann